No 235 Deutsche Schattenmorelle

Wer hat sie nicht schon einmal probiert, die Schwarzwälder Kirschtorte? Sie ist für uns hier gleich in zweierlei Hinsicht interessant, denn sie wird sowohl mit dem Rohstoff unseres Brandes, den Schattenmorellen, als auch mit dem Produkt unseres Tuns, einem ausgezeichneten Kirschbrand, hergestellt. Die in Zucker und Wasser konservierten Schattenmorellen werden bei der Herstellung der Torte in die Zwischenlagen eingearbeitet und zur Dekoration verwendet und mit dem Kirschbrand werden die kakaohaltigen Tortenböden getränkt. Es sind die dunklen, an Kakao erinnernden Aromen der Sauerkirsche, die diese Kombination mit dem Kakao des Biskuitbodens so einmalig machen. Dazu kommen bei unserem Brand von handgepflückten…