No 485 Deutsche Koriandersamen

Diesen Geist bitte nicht verwechseln mit unserem Geist „Deutscher Koriander“, der aus den Blättern dieses Krauts destilliert wird. Aber sobald man den Koriandersamengeist oder am besten beide probiert hat, weiß man sofort, dass es hier nichts zu verwechseln gibt. Denn in den Samen dominieren im ätherischen Öl nicht die Aldehyde der Blätter, sondern Monoterpene wie Linalool, g-Terpinen, a-Pinen, p-Cymen, Campher und Geranylacetat. Sie alle und viele weitere Komponenten tragen zu dieser wunderbaren Gesamtkomposition der Natur bei: von der Hauptkomponente Linalool kommen die frischen, blumigen Noten, Campher steuert einen aromatisch-holzigen, eukalyptusartigen und Geranylacetat einen rosenartigen Geruch bei. Diese Komplexität macht Koriandersamen…